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超实惠又好吃的几道家常菜,简单下饭,大人孩子都喜欢吃

www.lylwpqzx.com2019-08-31

  2019 黄老讲堂

  

  红烧肉

  食材:五花肉400g、油适量、姜片7片、料酒15ml、红烧汁50ml

  做法:

  1.准备好所有的食材。锅中油烧热加入姜片炒香。倒入洗净切块的五花肉翻炒。

  2.炒至五花肉变色微发黄。加入料酒炒香。加入秘制红烧汁。

  3.加入适量的清水大火煮开,小火烧煮50分钟。最后用大火收汁即好。

  

  黄焖鸡

  做法:

  1.冬菇洗净,挤去水份,去蒂,切片;鸡蛋打散;

  2.鸡洗净,沥干,剁成块,再用10克酱油腌十分钟;

  3.锅置火上,加花生油烧至七成热,放入粘有鸡蛋液的鸡块,炸呈金黄色,倒入漏勺沥油;

  4.锅置火上,留少许油,放入糖、炸鸡块略炒;

  5.再放入酱油、料酒、甜面酱、葱、姜、蒜末,略烧,倒入沙锅里,再加鸡清汤,旺火烧沸,撇去浮沫,再用微火焖至酥烂;

  6.砂锅置微火上,放入香菇,焖约15分钟,即成。

  

  菠菜炒鸡蛋

  连吃几天都不腻的家常美食,口感鲜味道浓,非常适合下酒又下饭

  食材:菠菜、鸡蛋、盐、味精

  做法

  1、菠菜洗净切段,鸡蛋打入碗中打散备用

  2、锅里加适量的水烧开焯烫30秒左右,攥干水分备用

  3、锅中加适量的植物油将鸡蛋炒熟,加入焯好的菠菜再加入盐和味精翻炒均匀即可

  

  玉米烧排骨

  做法:

  1.排骨冷水下锅,加几粒花椒,焯水捞出。

  2.锅中倒油,放入排骨,煎至两面金黄。

  3.然后,放入葱姜八角,五香粉炒香。

  4.放番茄酱,红烧酱油(老抽)翻炒使排骨上色。

  5.加热水淹没所有食材。

  6.大火烧开,放入玉米小火炖30分钟,加适量盐,继续炖30分钟。

  7.最后,大火收汁,出锅。

  

  红烧肉

  食材:五花肉400g、油适量、姜片7片、料酒15ml、红烧汁50ml

  做法:

  1.准备好所有的食材。锅中油烧热加入姜片炒香。倒入洗净切块的五花肉翻炒。

  2.炒至五花肉变色微发黄。加入料酒炒香。加入秘制红烧汁。

  3.加入适量的清水大火煮开,小火烧煮50分钟。最后用大火收汁即好。

  

  黄焖鸡

  做法:

  1.冬菇洗净,挤去水份,去蒂,切片;鸡蛋打散;

  2.鸡洗净,沥干,剁成块,再用10克酱油腌十分钟;

  3.锅置火上,加花生油烧至七成热,放入粘有鸡蛋液的鸡块,炸呈金黄色,倒入漏勺沥油;

  4.锅置火上,留少许油,放入糖、炸鸡块略炒;

  5.再放入酱油、料酒、甜面酱、葱、姜、蒜末,略烧,倒入沙锅里,再加鸡清汤,旺火烧沸,撇去浮沫,再用微火焖至酥烂;

  6.砂锅置微火上,放入香菇,焖约15分钟,即成。

  

  菠菜炒鸡蛋

  连吃几天都不腻的家常美食,口感鲜味道浓,非常适合下酒又下饭

  食材:菠菜、鸡蛋、盐、味精

  做法

  1、菠菜洗净切段,鸡蛋打入碗中打散备用

  2、锅里加适量的水烧开焯烫30秒左右,攥干水分备用

  3、锅中加适量的植物油将鸡蛋炒熟,加入焯好的菠菜再加入盐和味精翻炒均匀即可

  

  玉米烧排骨

  做法:

  1.排骨冷水下锅,加几粒花椒,焯水捞出。

  2.锅中倒油,放入排骨,煎至两面金黄。

  3.然后,放入葱姜八角,五香粉炒香。

  4.放番茄酱,红烧酱油(老抽)翻炒使排骨上色。

  5.加热水淹没所有食材。

  6.大火烧开,放入玉米小火炖30分钟,加适量盐,继续炖30分钟。

  7.最后,大火收汁,出锅。

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